Quels thés choisir ?

Beaucoup d’entre vous se demandent comment choisir son thé?

Il faut savoir que le goût personnel de chacun se développe et s’affine années après années.
De temps en temps il est donc important de goûter des nouveaux thés provenant du monde entier dans le but de découvrir des saveurs méconnues par votre palais.
En affinant votre palais et votre mémoire du goût vous pourrez tout d’abord déterminer un thé de qualité.
Ensuite c’est votre mémoire du goût qui vous portera sur le thé de vos envies.

L’effet stimulant peut avoir son importance pour certaines personnes et doit aussi être pris en compte.
Votre thé du matin pourra être un thé noir nature si vous recherchez un thé aux effets stimulants.
Pour ceux qui préfèrent les réveilles en douceur en prendra plutôt du thé vert nature ou thé vert parfumé.
Et pour les personnes qui aurait l’estomac sensible le matin on privilégiera le rooibos aussi appelé thé rouge ou tout simplement une infusion.
A chacun de se faire sa propre expérience avec différentes variétés de thé noir, vert, oolong, rooibos…

Idéalement il convient aussi d’avoir plusieurs variétés de thé chez soi.
Cela permet de choisir le thé de vos envies à tout moment de la journée.

Chacun doit choisir son thé en fonction de ses goûts personnels mais le choix de votre thé doit aussi tenir compte du moment de la journée et des aliments qui accompagnent votre thé.

Les thés blancs ou les oolong  conviendront à ceux aiment un thé au goût doux et léger.

Les thés verts de Chine plairont à ceux qui aiment une légère astringence et la fraicheur.

Les thés verts du Japon sont également très frais et se caractérise par une note très végétale.

Les thés noirs ont des arômes plus puissants que les thés verts. Ils seront  plus ou moins corsés selon le choix de votre thé.

On pourra retrouver des arômes de noix ou de noisettes dans une tasse de thé noir Darjeeling.

Pour le thé noir d’Assam ce sera plutôt une tasse avec une note d’épice ou de légèrement maltée.

Afin que votre palais perçoive toutes les saveurs révélées par votre thé vert ou thé noir nature il faut parfois goûter plusieurs fois votre thé.

Votre palais s’affinera au fil des dégustations de thé nature et vous pourrez ainsi apprécier votre thé comme un amateur de grand vin.

Le rooibos appelé thé rouge parfois a un goût agréablement frais, fruité et malté.

Et comme pour le thé, le rooibos parfumé est souvent mélangé aux ingrédients utilisé pour les thés parfumés.

Les thés parfumés sont des thés blancs, verts, oolong ou noirs qui ont été mélangés à des épices, des herbes, des pétales de fleurs, des fruits ou  des huiles essentielles de fruits.

Certains thés chinois ont un parfum naturel d’orchidée du fait que ces fleurs poussent à proximité d’une plantation de théiers.

Tous les thés ont la propriété d’absorber immédiatement les autres senteurs.

C’est pourquoi il faut conserver le thé à l’abri de produits odorants.

Il existe aujourd’hui un grand nombre de variétés de thés parfumés.

Voici une liste des parfums les plus appréciés : la cerise, la mangue, mélange de fruits exotiques, cassis, rose, jasmin, citron, orange, gingembre, menthe, pomme, cannelle…

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